如需更多報告，聯系客服13699799697（微信）
可訂購單份或打包（200多份餐飲食品報告，覆蓋餐飲、零食、飲品/茶/咖啡/乳制品、酒/白酒/啤酒/黃酒、預制菜、調味品、保健品等）
? 2023年，中國現制飲品市場呈現出按終端零售額計算，市場集中度較高的顯著態勢。行業內的頭部效應凸顯，CR5達到了35%。這表明，在競爭激烈的現制飲品領域，頭部品牌憑借自身的品牌優勢、運營能力和市場策略，已經成功占據了相當大的市場份額，在市場中占據主導地位。
? 其中，蜜雪冰城市場份額排名首位，其市場占比高達11.3%。蜜雪冰城主要得益于其精準的市場定位。蜜雪冰城以“高質平價”為核心策略，面向廣泛的消費群體，尤其是學生群體和年輕消費者，提供價格親民且口味多樣的現制飲品。同時，蜜雪冰城積極拓展加盟模式，憑借成熟的加盟體系、高效的供應鏈管理以及全面的運營支持，在全國乃至全球范圍內迅速擴張門店數量。截至2024年9月，其門店數量已達45,000家。
近年來，即飲茶飲企業上市活動頻繁，但同時也面臨不少挑戰。自2024年起，新茶飲行業迎來了一波“上市潮”，包括古茗、滬上阿姨等知名品牌紛紛向港交所提交了上市申請。在此之前，茶百道已成功登陸港交所，然而，包括奈雪的茶和茶百道在內的已上市品牌，其業績表現并不理想，股價甚至出現破發的情況。
? 奈雪的茶在2023年7月正式宣布開放加盟業務。這一決定標志著奈雪的茶從直營模式向直營與加盟并行的模式轉變，旨在加速品牌在全國范圍內的擴張，尤其是在低線城市的市場滲透。然而，奈雪的茶在開放加盟初期設定了較高的門檻，包括較高的初始投資金額和對加盟商的嚴格要求，這在一定程度上影響了加盟業務的快速發展。隨著時間的推移，奈雪的茶逐步調整了加盟政策，以吸引更多潛在的加盟商。
? 奈雪的茶在2024年經歷了門店數量的增長放緩和部分門店關閉的情況。截至2024年11月25日，奈雪的茶在全國241個城市擁有1842家門店，相較于2023年年末，門店規模僅微增1%。增長放緩的原因包括市場競爭加劇、消費復蘇不及預期以及公司對表現不佳門店的主動調整。
奈雪的茶以現制茶飲結合軟歐包產品發家，2020年起嘗試開拓新板塊業務，開始探索瓶裝飲料市場。這一戰略舉措旨在通過多元化產品線，應對現制茶飲市場競爭加劇和消費者需求變化帶來的挑戰。根據財報數據，2023年上半年，奈雪的茶瓶裝飲料營收達到1.57億元，同比增長83.75%，占總營收的6%。這一增長不僅為公司帶來了新的收入來源，也證明瓶裝飲料業務在市場上的潛力。
蜜雪冰城的上市經歷一波三折，2022 年9 月，蜜雪冰城向證監會提交了在A 股上市申請。2023 年2 月，因證監會全面實行注冊制，食品、餐飲連鎖等部分行業公司IPO 難度增加，其在A 股上市無望。2024 年1 月2 日，蜜雪冰城轉向港交所提交上市申請，同年7 月，其招股書狀態由“處理中” 改為“失效”。2025 年1 月1 日，蜜雪冰城再次向港交所提交了上市申請，1 月7 日，中國證監會網站發布蜜雪冰城境外發行上市及境內未上市股份“全流通” 備案通知書，計劃發行不超過73,058,823 股境外上市普通股登陸香港交易所。
